Кто варит дома пиво?

[JohnnyUtick]

пока что меня устраивает Tuborg Green, если нет, то альтернатива Staroprahmen/Stella Artois/Черниговское светлое
помню, когда-то попробовала пиво с медом, показалось, что чистой воды извращение теперь не могу найти его, чтобы вспомнить его вкус, может мой взгляд изменится, или подтвердится

[BerniceEteri]

Эта ветка не особо популярна, но все же может найдутся знающие люди. Занимаюсь проектирование деревянных домов. Работаю в приложении к архикаду - АТ Венцы. В этом приложении нельзя моделировать дома из лафета. В самом архикаде можно, но долго. Задался вопросом, а собственно кто в чем проектирует дома из лафета?На зарубежных сайтах находил изображения домов приколоты ниже. В какой они программе разработаны для меня остается загадкой.

[RolandAmede]

13 л затора на 4 кг солода. Солод впитывает примерно 1:1, т.е 4 л. Плюс 20 л промывки, минус 2 л выкипа. Итого: 13-420-2=27 литров на выходе должно быть. Похоже.
Теперь по температуре брожения. Сначала 22С, потом снизилась до 8-10. Не совсем гуд надо стараться держать более-менее стабильную т-ру хотя бы на стадии активного брожения/бульканья, когда дрожжики формируют пиво.
Диапазон работы стандартных элевых дрожжей а именно они скорее всего в комплекте - в пределах 15-26С в среднем, диапазон комфортной работы дрожжей 18-20 С. При более низкой в указаном варианте 8-10 они просто уснули. Можно было не добавлять повторно дрожжей, а дать бродильне постепенно нагреться - скорее всего прежние дрожжи согрелись бы и принялись снова за работу. Я так думаю.
То, что пиво перенесено в более стабильное помещение - это хорошо. Старайся поддерживать т-ру ок.19 С и брожение должно пойти.
Если не активные бульки, то смещение ГЗ уж точно. На крайний случай - если никакого визуального эффекта брожения не будет - можно слегка поколыхать бродильню без фанатизма, чтобы взбодрить зверьков. Способ спорный, но я так делал, и дрожжи слегка оживали.
Да, и по любому на брожении надо выдерживать не менее 2-х недель - даже если булек нет и сам ГЗ молчит - дрожжи всё равно продолжают работать.

[ChinaUsent]

В общем пиво очень сильно осветилось на м20, допиваю последнюю бутылку. Запах гречки никуда не ушёл, он мягкий, но не резкий, во вкусе тоже.
Я просто гречку люблю

[BriBedge]

Пивовары Предлагаю здесь делиться опытом о добавлении в пиво различных ингредиентов От ванили до курятины Прошу как можно подробнее описать свои действия и результат полученного

[Ruexisa]

Сварил 29 04 полностью гречневое пиво, ради эксперимента, безглютеновое Солод из пророщеной зеленой гречки 1,2 кг ,гречневая крупа 0,25 кг Осахаривания ферментами солода, как и ожидалось, не произошло, добавил альфа- и бета-амилазу искуственные В итоге крахмал полностью не осахарился, хотя возможно тут виною мелкий помол и затирание в мешке Для улучшения фильтрации добавлял рисовую шелуху 2 л Плотность по рефрактометру получилась 11 На брожение ушло 5 л ОЧЕНЬ много белка в виде пены и бруха